正在考虑今天做个什么蛋糕好呢？亚马逊的货到了，蛋糕模洗洗就上战场啦。之前有看评论说过脱模的事，所以模具拿到手还是很认真地喷上油，撒高粉，做好防粘工作对于高颜值蛋糕来说还是很重要滴。方子的三色对于新手来说太难，我直接选择放三大勺可可粉，只做一种颜色。感觉糖量很多，少放了六十克糖，不过成品对我来说还是偏甜。时间用了七十五分钟，出炉完美。 #晚餐•2016年11月12日#
乐乐点
三色磅蛋糕【Bundt Cake】的全部作品
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切面。这次用麦麸含量30％的中粉做的，有这么细腻的组织也知足了，入口即化。如果用漂白过的中粉或低粉一定效果更好。可以看出底部特别湿润吗，那是被糖霜浸泡了一夜。糖霜的作用不仅给蛋糕穿了层衣服防止变干，也会渗透到蛋糕里面增加口感和风味。所以蛋糕放一夜后是最好吃的。#早餐•2015年8月22日##comfort food#
Sunny_Kreglo
不该在引体向上完了做这个蛋糕。今天半死不活地能拉起一个正手窄距引，反手窄距能连续3个。然后做这个蛋糕勾边的时候，本来模具就有几斤，面糊越放越多，我就越来越举不住了。还是那句，脱模的一瞬间就全部治愈了。感谢万能的脱模膏。等小龙回来再切开看。#早餐•2015年8月21日##comfort food#
Sunny_Kreglo