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鱼香肉丝 来自新浪微博@一夫食堂的做法

鱼香肉丝 来自新浪微博@一夫食堂

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作者: 我想晚安
我想晚安
图文均来自新浪微博@一夫食堂

用料

鱼香肉丝 来自新浪微博@一夫食堂的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜乐意切丝就切丝,乐意切碎就切碎。肉切丝,按“一夫上浆法”处理(我另有菜谱说明,也可网络搜索)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳、青椒、笋切丝备用。拿个小碗做调味汁:以肉200g为例,酱油20g(大概普通勺子两勺),料酒20g,白醋10g,糖10g,盐3g,干淀粉5g,全部调好备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,油不热的时候放入肉丝,先不要动,等油温慢慢升高,等最下面与锅面接触的肉丝变颜色,锅里有小气泡和声响了,用筷子温柔的把肉扒散开,等肉变色就下葱姜蒜翻炒

步骤 4

加适量豆瓣酱翻炒到有红油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下笋丝、木耳丝翻炒,下青椒丝,再倒入调味汁翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后淋点辣椒油,出锅

菜谱创建时间:2015-08-20 13:15:52
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