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茶树菇煲鸭汤的做法

茶树菇煲鸭汤

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作者: yixing
yixing
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。 人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,,把鸭肉同茶树菇一起煮汤食用,能增强体质和对癌症的抵抗力。

用料

茶树菇煲鸭汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿洗净剁小块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笋用开水煮上3分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把鸭肉焯烫洗净备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

住笋和胡萝卜切片。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅加入开水放入葱姜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入料酒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煮过的鸭肉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入茶树菇。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖大火煮开小火煲至40分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入竹笋和胡萝卜继续煲至15分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加胡椒粉和少许鸡精调味即好。

茶树菇煲鸭汤的小贴士

鸭肉焯烫一下在煲汤。 最后放入竹笋和胡萝卜的时候可用开水烫一下再放入,以免砂锅遇冷发生意外。

菜谱创建时间:2015-08-20 10:01:52
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