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椒盐肉花卷的做法

椒盐肉花卷

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没什么大不了_tb7s
作为一名典型的四川人,面食永远都生活的只是点缀,所以一直不会做面食。为了满足家里北方祖籍人民的需要,于是学着做了一两款面食。椒盐花卷简直是零失败的作品

用料

椒盐肉花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母温水发起来,加入面粉中,将面揉成团,软硬适中,发酵成两倍大。再揉实进行二次发酵至1.5倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肥瘦各半的猪肉末煸炒出油,加姜末,花椒,盐,生抽炒至干香。可以适当多些盐,这样花卷更有味道。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上沾少量食用油,取面团揉成长条(手上有油,面不沾手),擀皮薄面皮。撒上炒好的肉末,和切好的葱花。从一侧开始卷起。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成6厘米的小块,注意切成偶数

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后两个一组重叠在一起,用筷子竖着压一下。拿起花卷稍微整理一下就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加水,将花卷放蒸格上继续发酵5~10分钟,开火开始蒸,上汽后蒸15分钟,关火焖五分钟即可享用了!

菜谱创建时间:2015-08-19 16:48:53
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