葱叶、火腿肠、榨菜切丁,放入五香粉、蚝油、盐、香油腌一小会。
面粉加温水加盐加糖,揉至表面光滑。
把面团分成4小份,醒一小会。
取一小团,尽量擀的薄一点,把腌好料均匀的铺在上面,并在面饼上,划出0.5厘米的缝隙,切记是连着的,别划开了!然后卷起来。
卷起一长条后,缩成团。
先用手压扁,然后用擀面杖轻轻擀圆。
锅中倒油,小火煎至两面金黄,配上小米粥,酸黄瓜,味道相当好。
本人擀饼的水平不佳,不是很圆凑合看吧!煎饼的时候可以像手抓饼弄碎了煎,会香脆可口~