白吉馍

作者： 童车姐高兴

吃上瘾了老舅家的白吉馍，要回了方子自己做，制作过程不加一滴水，简单快捷，即便当时吃不完，后期保存及加工自有一套，适合忙碌的上班族做早餐哦

用料

• 面粉 1000克
• 清油 100克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 5个
• 发酵粉 10克

白吉馍的做法步骤

步骤 1

以上材料混合揉成团，加盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5～2倍大即可（我用的是普通发酵粉，发面用了3个小时）。

步骤 2

取出发酵好的面团，揪16个面剂子

步骤 3

擀成面饼，约1cm左右厚，醒发10分钟

步骤 4

热锅不放油，下饼肧，盖锅盖小火5分钟左右

步骤 5

底面呈金黄色后，将饼翻面再烙，同样是小火盖盖5分钟

步骤 6

热腾腾的饼子散发着诱人的香味

白吉馍的小贴士

因为一次做的多，当时吃不完的话，将饼装袋放入冰箱冷冻层（一定是冷冻哦），现吃现取出装盘（或直接放到微波炉架子上）入微波炉高火叮一分钟，那鲜香口感，与刚烙出时无异，即便不加菜品酱类，我那口子一气儿可以吃两个

菜谱创建时间：2015-08-18 23:21:55