椰汁栗子西米露

作者： 毫无方向的蚊子

又到了栗子季，大学时在宿舍用酒精锅煮过，舍友都说好吃，现在每年到了栗子季节都忍不住要煮一下，想念那时候吧。

用料

• 栗子 一碗
• 西米 小半碗
• 椰汁 半盒
• 冰糖

椰汁栗子西米露的做法步骤

步骤 1

栗子沸水下锅煮两到三分钟，剥去栗子衣，备用。

步骤 2

西米沸水下锅煮至半透明，过凉水备用。

步骤 3

煮栗子，至全熟，然后把西米放入煮至全透明，加入冰糖，出锅前加入椰汁。

椰汁栗子西米露的小贴士

煮西米的时候煮开几分钟，关火闷一下，再煮，重复几次，西米变透明会快很多。一定把西米过凉水，吃起来口感好。 栗子可以视个人喜好，煮烂一点或者成块。

菜谱创建时间：2015-08-17 11:18:36