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香草朗姆酒冰淇淋的做法

香草朗姆酒冰淇淋

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过于傲娇就是欠削
此配方来自我家厨房香喷喷,这款冰淇淋在吃之前提前拿到冰箱冷藏解冻,移入杯中后加点巧克力碎和蔓越莓干,口感会更加丰富迷人!

用料

香草朗姆酒冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入白砂糖、香草精,搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄糊加入朗姆酒,隔热水(80度左右)打发至浓稠,再隔冷水降至室温温度。

步骤 3

淡奶油打发至九分发。

步骤 4

1/3淡奶油加入蛋黄糊中,切拌均匀后,将剩下的淡奶油分次加入蛋黄糊中切拌均匀,倒入容器中,放进冰箱冷冻凝固即可。

步骤 5

取出后,在表面撒上巧克力碎和蔓越莓干,就可以美美的享用啦~!!

香草朗姆酒冰淇淋的小贴士

1. 蛋黄必须要选用优质新鲜的。 2. 放冰淇淋的容器最好浅一些,可以更快速均匀的冷冻。

菜谱创建时间:2015-08-16 20:53:36
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