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酱炒花菜的做法

酱炒花菜

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作者: 此处是空城
此处是空城
比起干锅花菜,不太爱吃辣的我更喜欢吃酱炒的花菜,非常下饭,一顿两碗饭妥妥的。

用料

酱炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜头朝下用淡盐水浸泡10-15分钟,洗净,掰成小朵(我喜欢掰得小一些,酱炒的时候更入味),

步骤 2

入锅中开水锅中焯软,捞出,沥干备用

步骤 3

锅中入油,油比平时烧菜时多一些,花菜挺吸油的(我有时会用自己榨的猪油,味道更香,不过猪油不宜多吃),油热后入黄豆酱、蒜末,小火炒香

步骤 4

转大火,倒入花菜,翻炒均匀,加糖,炒匀后尝一下咸淡,淡的话加一点点盐(一般是不需要加盐已经足够咸了),加鸡精翻炒几下,即可出锅

菜谱创建时间:2015-08-16 14:15:51
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