奶酪奶油霜杯子蛋糕

作者： _CrYiNGfisH_

夏天用淡奶油裱花简直是噩梦 所以搜了奶酪奶油霜的方子 特意写一个 方便以后查阅

用料

• 蛋糕体
• 植物油 50g
• 液体（牛奶、水等） 65g
• 鸡蛋 4个
• 糖（蛋黄） 25g
• 糖（蛋白） 50g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 5ml
• 奶酪奶油霜
• 奶油奶酪 60g
• 无盐黄油 100g
• 糖 40g
• 柠檬汁 4g
• 淡奶油 30g
• 酸奶 30g
• 香草精 少许
• 色素 任意

奶酪奶油霜杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将植物油、液体、糖混合搅拌均匀（我这款用了蓝莓汁）

步骤 2

将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入步骤1中

步骤 3

搅拌均匀后加入4个蛋黄 搅拌均匀

步骤 4

4个蛋清加糖打到硬性发泡

步骤 5

将蛋白与蛋黄液混合均匀 烤箱预热180度

步骤 6

纸杯8分满 20分钟左右（根据自家烤箱脾气）烤好后取出晾凉

步骤 7

黄油室温软化后加糖打到颜色发白 体积蓬松

步骤 8

加入软化的奶油奶酪 继续打

步骤 9

加入柠檬汁和香草精 继续打

步骤 10

少量多次的加入淡奶油和酸奶的混合液 完全混合好后再加入 直到全部加进去 如果水油分离 就在40度水上坐盆打

步骤 11

打到细腻后就可以加入自己喜欢的色素裱花了 这是我第一次裱玫瑰花 特意记一下

菜谱创建时间：2015-08-15 20:45:38