零失败牛爸爸千层葱油饼

作者： 罗克赛利

自己本身非常喜欢吃葱油饼，所以这次打算自己做一些。我这个做法应该是非常容易上手的，因为我不会做饭，只是接触了下厨房这个app后才打算尝试一下的。所以……喜欢吃但是怕自己做不好的亲们完全不用担心啦！我都能做好你们还做不好吗？O(∩_∩)O

用料

• 面粉 300g
• 干酵母 3.5g
• 温水 适量
• 色拉油 适量
• 以下是葱油馅儿的配方
• 面粉 75g
• 色拉油 75ml
• 大葱 1～2根
• 盐 适量
• 十三香 适量

零失败牛爸爸千层葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备好面粉和干酵母

步骤 2

干酵母用温水和匀，加入面里，再用温水和成絮絮，可以加一丢丢油，和面、擀面的时候就不粘了

步骤 3

面和好后饧30分钟，发到两倍大 接下来做葱油

步骤 4

大葱切段，葱白切丁后做馅儿 剩下的熬葱油用

步骤 5

葱段下油锅，小火熬

步骤 6

熬到金黄了滤掉 葱剩下的就是香喷喷的葱油了

步骤 7

把葱油凉温后加入剩下的面粉中，加盐，做成油酥

步骤 8

饧好的面切成小块块

步骤 9

取一块面，擀成长薄片，抹上油酥、十三香和葱丁

步骤 10

从一头卷成图中的卷，放置10分钟

步骤 11

取一条，压扁擀长，再放些料。再卷成卷，竖起来，压扁，拍成饼

步骤 12

下煎锅，少量油，小火，盖盖子 不时打开盖子看看，待一面金黄了翻面 火稍大一点，继续煎一两分钟…… 大功告成！

步骤 13

开吃吧！ 请忽略我家的锅为什么那么黑……它有年头了，我这就去买新的，亲们别提这个……

零失败牛爸爸千层葱油饼的小贴士

1.和面一定要用温水 2.亲们可以用烤箱，应该会更香更酥更美味，原谅我没有烤箱，亲们可以给我送一个 3.有的帖子里是把面擀成圆的，切成九宫格，抹上油酥葱花再煎。但那样煎出来的太厚，只能烤。对于没有烤箱的亲们，我的方法比较可行。

菜谱创建时间：2015-08-15 18:39:58