凉拌皮蛋豆腐

作者： chokygirl

夏季消暑必备凉拌技能get

用料

• 豆腐 250g
• 皮蛋 一个
• 芝麻香油 一勺
• 蒜末 三瓣
• 辣椒（或辣椒粉） 适量
• 酱油 适量
• 白糖（或者盐） 适量

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐和皮蛋一起放入水中烧开，煮熟，捞出来放凉备用；

步骤 2

豆腐用刀子轻轻切成小块，皮蛋切块摆好；

步骤 3

蒜头切成沫沫，辣椒剁碎（或辣椒粉），加适量的酱油，一勺芝麻香油，一勺陈醋，一些白糖（个人认为酱油已经够咸了，也可以按其他方子换成盐），搅拌均匀；

步骤 4

按自己喜好摆盘，把酱料淋上去就ok啦～ 超级下饭！

凉拌皮蛋豆腐的小贴士

1.我用的是普通豆腐，其他方子有用内酯豆腐做的，普通豆腐也好吃； 2.我买的皮蛋是带壳的，一定要煮熟，否则蛋黄会粘在刀上哦！

菜谱创建时间：2015-08-13 21:35:58