奥尔良风味炸鸡柳

作者： 我已经开始想念

用料

• 鸡大胸脯肉
• 食用调和油
• 精盐
• COOK100新奥尔良烤肉料

奥尔良风味炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡大胸肉洗净，控水，去筋膜。切成1.5CM左右的宽窄的肉条。

步骤 2

加入奥尔良烤翅料（香辣味）适量，精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味。加入玉米淀粉适量，拌匀

步骤 3

鸡蛋清一个制成蛋白霜，将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中，拌匀

步骤 4

炒锅内倒入调合油适量，八成热时放入拌好的鸡肉，炸至金橙色捞出，控油后放至吸油纸上，吸去多余油脂。一盘味道鲜美，肉质香嫩微辣的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。

奥尔良风味炸鸡柳的小贴士

鸡胸肉质鲜嫩，淹制半小时就可以入味，所以准备过程时间短，方便随时制作。 蛋白霜拌入肉里，比直接打入蛋清炸出来后外皮更膨松。

菜谱创建时间：2015-08-13 17:24:07