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樱桃干黄油饼干的做法

樱桃干黄油饼干

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作者: lauide
lauide
基本方子来自《孟老师的100道手工饼干》,74页“原味冰箱饼干”。减了糖,加了樱桃干。低筋粉用全效面粉(中筋面粉)+玉米淀粉代替。记录下,方便下次做。

用料

樱桃干黄油饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化黄油。称量粉类。面粉,玉米淀粉,奶粉,泡打粉混合过筛。鸡蛋一颗打散。樱桃干切碎。烤箱165摄氏度/330华氏度预热。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖粉加入黄油,先用刮刀拌匀,再搅拌器打匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加香草精,分次加入30g蛋液,搅拌器打匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入过筛粉类,刮刀不规则方式拌匀成团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的樱桃干,拌匀。这部忘照像了…

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放硅胶垫上整形。我家小烤箱,方一点可以有效利用烤盘空间~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包保鲜膜,送进冰箱冷冻三四十分钟(忘记看时间了),摸着硬度可以切了,拿出来切片。手残,厚度5mm-7mm不等。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

165C/330F 烤25分钟左右,看表面稍微变色即可。关火用余温烤10分左右。放凉,密封。

樱桃干黄油饼干的小贴士

等重的砂糖要比糖粉甜,糖量根据个人口味调整。

菜谱创建时间:2015-08-12 06:34:40
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