土豆切丁或小片,蟹洗净去掉赃物后切件,蒜头剁碎
把酱油,糖,薯粉放进饭碗里,再下水至8成满
锅开火下油,把土豆炒输熟,盛到盘中。再下油炒蟹,把蒜头和蟹一起炒,蟹熟后把土豆和碗里的调料倒进锅里,翻炒至粘稠即可上盘