自制小米卤肉饭

作者： Tastor家尝

自制小米卤肉饭

用料

• 肉(七瘦三肥)一斤 菠菜一棵
• 大蒜四个 熟鸡蛋三个
• 生抽 老抽
• 冰糖 五香粉
• 水 芝麻
• 香菇七个 植物油
• 白酒

自制小米卤肉饭的做法步骤

步骤 1

肉,香菇切小丁

步骤 2

放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷

步骤 3

加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥。

步骤 4

加入香菇粒五香粉同炒

步骤 5

加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时

步骤 6

鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上

步骤 7

菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻

自制小米卤肉饭的小贴士

请一定用小火慢炖~ 这个菜很好吃，卤味特别浓郁。 建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。

菜谱创建时间：2015-08-11 10:56:43