土豆糯米饼

作者： 肥猫945

土豆糯米饼，O软香糯，大人孩子都喜爱的一款早餐饼。不喜欢吃馅料的可以直接煎成小饼，一样好吃。

用料

• 熟土豆泥 200克
• 糯米粉 150克
• 水 适量
• 熟芝麻 40克
• 玉米油（无味植物油） 40克
• 细砂糖 40克

土豆糯米饼的做法步骤

步骤 1

将土豆切块蒸熟，压成泥。略晾凉后加糯米粉先混合抓均，再分次慢慢添加适量水，揉成均匀的面团盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

将芝麻或炒或烤熟后，略擀压碎，如果喜欢粉状的可以直接用料理机打成粉。猫是喜欢带点颗粒的口感，所以用擀面杖擀压了几下。与油、糖混合均匀备用。

步骤 3

将醒好的面团再揉搓一下，分成大小适中的小剂子，包入馅料，用手的虎口位置慢慢收口，收口向下，表面可沾少许芝麻装饰。

步骤 4

平底锅刷薄油，煎至两面金黄即可食用。这个图是不加馅料的。

土豆糯米饼的小贴士

1、土豆泥和面比较粘手开始是正常的，水量一定要慢慢的加入，不要太湿但也不能太干。如果包馅时周边有裂口说明面团干了，可以加少许水再揉均匀。 2、如果不喜欢包馅的朋友可以直接在面团里加入糖或盐，煎制成咸口或甜口的小饼。 3、小火慢烙。

菜谱创建时间：2015-08-11 10:45:36