中式牛柳

作者： Yannis_Wong

中菜西做的典型

用料

• 牛柳 250克
• 洋葱 半个
• 蒜蓉 2粒（切成片）
• 料酒 少许
• 麻油 少许
• #腌料
• 酱油 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 粟粉 1茶匙
• 水 2汤匙
• 麻油 1茶匙
• 蛋黄汁 少许
• #调味料
• 茄汁 2汤匙
• 喼汁（Worcestershire sauce) 1汤匙
• 水 2汤匙
• 粟粉 2茶匙
• 冰片糖 少许
• HP汁（HP sauce) 1茶匙
• 酱油 1茶匙

中式牛柳的做法步骤

步骤 1

将牛柳洗干净，沥干水分，切成薄片，用腌料腌制30分钟。

步骤 2

热油锅，爆香蒜片，放牛肉，快炒至七成熟，上碟备用。

步骤 3

再热油锅，炒洋葱，放少许盐，料酒，倒进调味料煮滚后，放牛柳兜炒，汁收干即可。

菜谱创建时间：2015-08-10 21:31:20