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韩式辣萝卜块的做法

韩式辣萝卜块

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潇潇的简约厨房
酸酸甜甜脆脆的韩式辣萝卜块更是我的最爱,偶尔食欲不振的时候吃上两块马上胃口大开。

用料

韩式辣萝卜块的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜洗净晾干,去头尾部分,切成2CM见方的丁,加糖和盐抓匀,腌制2-3小时。

步骤 2

梨、苹果、洋葱、姜、蒜一起略切小后,加2匙虾酱一起,入食品料理机打成糊。

步骤 3

将打好的糊和辣椒粉拌均匀,即成辣椒酱。

步骤 4

将萝卜块充分挤去水分,和拌好的辣椒酱一起拌匀,再加上切段的小葱和白芝麻拌匀。

步骤 5

拌好的萝卜块立刻就可以吃,但如放置室温发酵6小时后味道更好。

步骤 6

做好的萝卜块入密封盒放冰箱保存,尽快食用。

韩式辣萝卜块的小贴士

1、小葱可以用韭菜代替,还可以加入切碎的虾米和鱼露。我家有对这些过敏的人,所以省略不用。   2、萝卜块腌制时间里多积压尽量去除水分口感更好。秋冬天的萝卜口感甜润,更适合用来做辣萝卜块。   3、做好的辣萝卜块即刻就可以吃,但如在室温下放置6小时后味道更加,放入冰箱冷藏打碎的水果经过缓慢发酵后,腌制出的萝卜会更加酸甜爽脆。

菜谱创建时间:2015-08-10 18:32:34
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