果仁玛格丽特

作者： 红叶99

玛格丽特饼干大家都知道，也都做过，今天这款玛格丽特饼干加了果仁里面，口感丰富了许多，不再是绵软的入口即化的感觉，感受到香酥的同时，又多了一份咬到果仁儿香味的那种期待，真的好喜欢^_^

用料

• 低粉 85克
• 淀粉 85克
• 黄油 80克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 50克
• 花生碎 35克
• 盐 一小掇

果仁玛格丽特的做法步骤

步骤 1

所有材料备好，鸡蛋提前煮好，要彻底煮熟透，不要有溏心，（我煮鸡蛋大火开锅以后，又煮了八分钟），取出蛋黄备用。

步骤 2

花生（或者开心果仁，核桃等等都可以），各种方式弄熟，切碎块，不要碎成沫，保持小碎块的颗粒感。

步骤 3

黄油室温软化。

步骤 4

加入糖粉和盐。

步骤 5

用打蛋器打发至体积蓬松颜色变白。

步骤 6

用筛子筛入熟蛋黄，必须用手指按压蛋黄，使蛋黄强行通过筛网。

步骤 7

筛好的状态。

步骤 8

低筋面粉和玉米淀粉事先混合好，筛子慢慢筛入。

步骤 9

用手按揉均匀，揉成面团。

步骤 10

加入花生碎。

步骤 11

揉至均匀。

步骤 12

分成一个个小的面团，搓成小圆球，放入烤盘，用手指肚轻轻按压圆球，按扁，边缘会出现自然裂纹，偶尔也有花生碎掉出来，没关系的。

步骤 13

放入预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制15分钟左右，注意观察，边缘泛黄就可以了，千万别烤糊了，出炉！尝一个，好香，香酥的口感里偶尔咬到一个果仁碎，嚼一下，更香，更有真实的质感，很美妙~

果仁玛格丽特的小贴士

随便什么果仁，喜欢就好^_^

菜谱创建时间：2015-08-09 18:38:47