凉拌＂星星葵＂（秋葵）

作者： ysy11

秋葵，一种护肝补血增强抵抗力的蔬菜

用料

• 黄秋葵 250g
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 酱油 2匙
• 清水 小半碗
• 油 适量

凉拌＂星星葵＂（秋葵）的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、切末备用；

步骤 2

锅内加入适量清水烧沸，放入秋葵。焯3分钟待颜色变深捞出来放入备好的凉水中；

步骤 3

冷锅里倒油加入姜、蒜、花椒、干辣椒再点小火炸香；

步骤 4

倒入酱油和适量的清水熬煮后摊凉；

步骤 5

将秋葵切丁，装盘，倒入摊凉的酱汁拌匀即可。

凉拌＂星星葵＂（秋葵）的小贴士

冷锅里倒油加入材料是为了初学者掌握不好火力，防止料炒糊有苦味。

菜谱创建时间：2015-08-09 16:38:51