饭团

作者： 自由的花爱柚子

简易好做，但绝不缺营养。不用模具制作的饭团

用料

• 米饭 适量
• 海苔（寿司饭团专用）
• 金枪鱼原味酱
• 鲷鱼 。
• 阿根廷大红虾 2个
• 鲣节香松
• 酿造米醋
• 盐
• 白糖
• 鱼露

饭团的做法步骤

步骤 1

米饭煮好或将隔夜米饭蒸熟。尽可能用新鲜米饭哦。饭好后尽快用饭勺将米饭掏松放凉。

步骤 2

煮米饭时将大红虾和冷冻鲷鱼片煮熟，并去虾壳虾线。将鲷鱼、大红虾、金枪鱼酱混合拌匀。

步骤 3

1、2准备完毕后，将米饭、鲣节香松与馅料混合，加入白糖、米醋、鱼露、盐，拌匀。调料根据个人口味酌情添减。

步骤 4

用保鲜袋制作三角形饭团。将适量饭团料集中于保鲜袋一角，并向下抖动袋子以压紧饭团，再用手握住辅助定型。做好的饭团取出放至保鲜盒。

步骤 5

另一种类似寿司了，去专用海苔一片，将饭团料平铺在海苔上，注意边缘务必留出空白。利用热米饭黏性将海苔卷起形成圆柱状。放置于保鲜盒中。

饭团的小贴士

务必趁热制作，否则饭团会缺乏黏性，

菜谱创建时间：2015-08-09 15:27:51