啤酒鹌鹑蛋（懒人版）

作者： 青菜去爬山

超简单，零难度！这个卤水是半斤的量，想一次多做点，所有配料加倍！

用料

• 啤酒 一听（不限品牌）
• 鹌鹑蛋 半斤或随意
• 辣椒 三四个或随意
• 八角 一朵或随意
• 桂皮 一小块或随意
• 冰糖 一小块（提鲜）
• 生抽 适量，不喜欢也可不放
• 盐 适量

啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的做法步骤

步骤 1

把鹌鹑蛋煮熟去皮，剥皮慢点。谁都不想弄的只剩下蛋黄！

步骤 2

准备好配料。

步骤 3

把除了鹌鹑蛋意外的所有东西都放进锅里烧开。注意哦：啤酒加热会溢出来！

步骤 4

把去皮的鹌鹑蛋全部加入锅里，中火煮开约10分钟。用小火在煮20分钟后关火。

步骤 5

煮好的鹌鹑蛋继续泡在卤水里，放在冰箱里冷藏，2个小时以后就可以吃啦！泡的时间越久越好吃！

啤酒鹌鹑蛋（懒人版）的小贴士

用完的卤水可以烧开后，放冰箱留着下次在用，如果觉得味道不够香，在依自己的口味添加配料！整个卤水不需要加“水”！注意不要“加水”！不要加水！

菜谱创建时间：2015-08-09 10:44:16