烤五花肉

作者： 小厨娘严严

比烤肉店更正宗的烤五花肉的吃法～

用料

• 五花肉 300g
• 辣白菜（酸化的更加） 若干
• 包饭酱
• 生菜
• 紫苏叶
• 大蒜
• 青椒

烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉和辣白菜放到已加热的烤盘/烤箱烤至金黄。烤五花肉的秘诀是减少翻肉的次数，等一面烤的出现金黄色后再翻一次，一面最好不要翻两次以上～

步骤 2

两面烤熟后用剪刀剪成适合的大小。肉没有熟的时候减肉，容易流失肉汁，肉会烤的很干。所以烤差不多时剪完，看一小会儿侧面就可以吃了！

步骤 3

吃烤肉的吃法也很讲究，特别是五花肉油腻，要做到不油腻就要有点诀窍。首先用生菜和苏子也一起包，放入切片的大蒜和青椒。放一些包肉酱即可。另外，包好的肉不需要太大，因为烤肉一口吃进去才是最好的！

步骤 4

另外，包肉酱也是不能错过的，去韩国超市或者淘宝都可以买到的顺昌包肉酱是最佳选择～

步骤 5

烤箱烤出来的五花肉感觉肉质更加柔软，220°预热的烤箱中房间中间档，上下加热25分钟左右即可。。可根据不同的喜好调整时间～

菜谱创建时间：2015-08-08 23:00:43