糯米鸡

作者： 红豆-147

简单版的

用料

• 鸡腿 3个
• 糯米 500g
• 干香菇 4朵
• 八角 3个
• 葱 1根
• 荷叶或包菜叶 粽叶

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米和香菇洗净 分开泡2小时以上 泡久点也没事

步骤 2

鸡腿洗净 切成小块 加入料酒 几滴醋 一撮盐 腌一会儿

步骤 3

泡好的糯米沥干水 加点老抽和盐 搅匀 放在纱布上 放入蒸锅内蒸20分钟 取出放一边

步骤 4

香菇切成碎 锅烧热 加油 放入八角 葱白和香菇碎炒香 加入鸡腿肉 炒到断生 加入少许盐（腌的时候加过一点 所以不用放太多）糖 料酒 生抽 老抽 几滴醋 把泡香菇的水倒点进去 鸡肉熟后倒入糯米 拌匀 尝下味道 根据口味再调调味

步骤 5

家里没有荷叶 拿了几片卷心菜叶 蒸笼里铺层纱布 再铺好包菜叶 倒入糯米鸡 蒸上10分钟就ok啦 撒点绿葱花 开吃！

菜谱创建时间：2015-08-08 19:11:37