罗勒秋刀鱼卷

作者： 畅chen

在微博上看到好友喵喵分享的日本主妇的食谱，做法不难，当时就觉得很有意思，终于自己也学着做了，挺不错的~

用料

• 秋刀鱼 3条
• 海盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 蒜末 适量
• 新鲜罗勒叶 18片
• 生粉 适量
• 橄榄油 少许
• 青酱 一大勺

罗勒秋刀鱼卷的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼冲洗去鳞，片肉去骨，处理干净，用厨房纸擦干水分。

步骤 2

在鱼片上撒适量海盐，现磨黑胡椒，蒜末，摆上罗勒叶。

步骤 3

将鱼片卷起用牙签固定后裹些生粉。

步骤 4

平底锅中放橄榄油小火把秋刀鱼卷两面都焖煎至熟变成金黄色（火大怕鱼肉卷外面看着上色深了中间却还有夹生）。我还把鱼皮也都煎了一下，感觉香香脆脆的特别好吃。

步骤 5

煎好装盘后佐青酱，趁热开动吧！

菜谱创建时间：2015-08-09 10:53:43