厚蛋烧

作者： 小冯在厨房

厚蛋烧又叫玉子烧，口感细腻软滑，是便当里的小天使。虽然步骤简单，但是不是特别容易做的哟。需要多加练习～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30g
• 盐 少许
• 火腿 20g（切丁）
• 油 稍微一点涂抹平底锅

厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

放入少许盐入鸡蛋盆，将鸡蛋打散。

步骤 2

完全打散后（筷子提起没有固体），加入牛奶拌匀。

步骤 3

平底锅抹油，烧热锅后开小火倒入四分之一的蛋液，晃动锅子使其覆盖锅面。然后加入四分之一的火腿丁。等蛋皮表面有点冒泡后准备用锅铲从靠自己这头卷起，然后再推向自己这头。（这个步骤是为了保证厚蛋烧的开口朝一个方向）

步骤 4

然后再加入四分之一的蛋液，和火腿丁，冒泡后卷起。再推回这边。（总共重复四次，直到把蛋液和火腿丁都用完）

步骤 5

装盘切段～锵锵～美味的火腿丁厚蛋烧就做好啦！可以沾黑胡椒或者番茄酱。我觉得不沾就很好吃了～(⸝⸝⸝•௰•⸝⸝⸝ )赶紧交作业吧～

菜谱创建时间：2015-08-08 09:15:47