麻辣大龙虾

作者： 许氏私厨

吃了“烧虾师”的麻辣小龙虾后，觉得实在太累了。所以决定复制，用大的龙虾尾来做。非常成功，也不难。有兴趣的朋友可以试试（在北京的三源里市场，这四个龙虾卖我两百五十元，还行！）

用料

• 蒜 一头
• 姜 六片
• 大龙虾（可以用冰鲜的） 4条
• 干辣椒 一把
• 麻辣火锅料 半包
• 花椒 一小把
• 青葱 1大根
• 香叶 5片

麻辣大龙虾的做法步骤

步骤 1

把葱切成段

步骤 2

把干辣椒用清水洗一洗

步骤 3

把蒜剥好待用

步骤 4

把姜切厚片

步骤 5

把龙虾洗好，中间剪开除肠

步骤 6

把龙虾切成中块

步骤 7

准备火锅料

步骤 8

加两大勺菜油，放入姜，蒜和香叶爆香

步骤 9

加入青葱稍微炒一下

步骤 10

放入干辣椒

步骤 11

加入半包火锅料炒匀

步骤 12

加入龙虾块，大火快炒

步骤 13

加入一杯水，煮开后转小火焖15分钟

步骤 14

摆盘上桌

菜谱创建时间：2015-08-07 14:06:25