花生怡口酥的做法

花生怡口酥

7.5 综合评分 1257 人做过

改进自君之的飘香小圆饼,很酥,很想,带着花生的香浓,是平时的小零嘴呀~我这个油糖量能少了那么点,真的不错哟~

作者: 周小福
周小福
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用料  

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  • 称量花生酱100g,柔滑或颗粒皆可

  • 花生酱加入植物油,用打蛋器搅拌均匀,手动打蛋器即可

  • 糖粉加入2中,并搅拌均匀,加入盐,混合搅拌,直至顺滑无颗粒状

  • 低筋面粉加入泡打粉过筛

  • 将2倒入过筛面粉,揉成光滑面团,要三光哦~

  • 将面团放入盖上保鲜膜放入冰箱,醒半个小时到一个小时

  • 将面团分成小块,捏成正方体,排入烤盘,放入烤箱

  • 170度,中层20分钟

小贴士

花生酱和植物油搅拌的时候用手动打蛋器,我开始用的电动的,整个厨房都遭殃了
这个可以作为零嘴吃,改编自君之的方子【飘香小圆饼】那个有点重油重糖,我的配方改良了点,而且我觉得捏成小块的比较好玩,没有那么死板,一口一个,像小小酥一样,这个真的很酥,所以要看好火候,不要以为还是软的就是没做好,要是火候大了可就变成小黑酥鸟~~~那可就不好吃鸟~

菜谱创建时间:2011-09-29 17:08:42
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