香菜炒牛肉

作者： 斯贝特尔斯

算是一个湖南的家常菜。口味鲜香，有少许酸辣，跟开胃的快手小菜。

用料

• 牛肉 200g
• 香菜 50g
• 葱姜蒜 少许
• 花生油 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 白醋 少许
• 指天椒 3个

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉垂直纹路切薄片。大蒜切片，姜切成丝，小葱、香菜切断，辣椒切成小粒。

步骤 2

锅烧红放少许油，然后放入切好的姜蒜和葱头炝锅。放入牛肉翻炒，滴入4-5滴白醋去味。

步骤 3

继续翻炒，放入辣椒，还有酱油调味。

步骤 4

牛肉八成熟的时候放入少许蚝油和香菜，翻炒到香菜变色，起锅。

香菜炒牛肉的小贴士

白醋不要放太多，会酸。

菜谱创建时间：2015-08-06 21:15:43