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多年一次的猪板熬成油的做法
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多年一次的猪板熬成油

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作者: aanqi
aanqi

多年一次的猪板熬成油的用料

多年一次的猪板熬成油的做法步骤

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步骤 1

猪板油拿回家洗净,有毛,夹干净。我买的一般猪板油,如能买到猪网油就特别好了!

步骤 2

拿厨房用纸挤干水,仔细切小块。

步骤 3

锅内少许植物油,待油温开始上去,放入猪油块,花椒粒(约十来颗吧),少许盐(防止溅爆),盖好铁锅盖子,中小火慢慢炸。(人可分身,干其他事)

步骤 4

约半小时左右,看一下,待锅内有渗出的猪油时,就开始用铲子不停地盛到容器内,一直到板油变成油渣为止(油渣可别扔掉,做菜很好吃的)。

多年一次的猪板熬成油的小贴士

猪油凉下来后,装干净玻璃瓶内,放冰箱冷藏。可吃上一两个月,时间可储存很久,越早吃完,东西越新鲜,猪油也是同理。我做的猪油,含一定量的植物油,相对来说脂肪含量和胆固醇含量不是很高,平时做菜可和植物油混合,也可拿来直接拌热面,都不错!

菜谱创建时间:2011-09-29 16:43:44
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