巧克力戚风蛋糕

作者： 开心百合-1

做了很多戚风蛋糕感觉有点单调，今天回家看见冰箱里有德芙巧克力，就想着在戚风蛋糕里面加点巧克力会不会好吃？于是开始做了一个不知道味道怎样，高手飘过啊

用料

• 低粉 80克
• 鸡蛋 4个
• 水 50克
• 油 50克
• 糖 60克
• 德芙巧克力{小包的} 3包

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20克糖搅拌，分次加入油使蛋黄和油充分的融合后再加入水搅拌均匀。

步骤 2

巧克力放碗里坐热水中化开，加入步骤1中

步骤 3

鸡蛋分离，把蛋白和蛋黄分开，分别装在无油无水的容器里。

步骤 4

面粉过筛，放入蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤 5

蛋白加白糖分3次加入用打蛋器打至硬性发泡，取3分之1的蛋白加入蛋黄糊中翻拌，把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中切拌均匀。

步骤 6

烤箱160度预热5分钟，把蛋糕糊倒入模具中震出气泡放入烤箱烤50分钟。

巧克力戚风蛋糕的小贴士

烤箱要根据自己家的烤箱温度来掌握，不要盲目的依据我的来。

菜谱创建时间：2015-08-05 22:00:56