青椒豆瓣牛柳

作者： vila-z

下饭，配酒都是好味道。 老爸夸奖我做菜进步，心情好到飞起来..︿(￣︶￣)︿

用料

• 牛肉
• 青、红椒丝
• 豆瓣酱
• 盐
• 料酒
• 糖
• 生抽
• 生粉
• 生姜

青椒豆瓣牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切细条 青红椒丝切丝 生姜切末

步骤 2

牛肉里放入生姜末、糖、生抽、料酒、生粉拌匀腌制一会。

步骤 3

锅内放油，先将豆瓣酱炒香，然后倒入腌制过的牛肉翻炒一下至颜色出现变化后放入料酒翻炒均匀。

步骤 4

倒入青红椒丝翻炒，调入盐、味精大火翻炒，起锅。

青椒豆瓣牛柳的小贴士

炒豆瓣酱一定一定要小火，否则容易糊锅。 豆瓣酱已经有咸味了，之后调食盐的时候只放一点点就够了。 如果觉得太干习惯性加水的，切记一定要加热水。

菜谱创建时间：2015-08-04 15:42:08