用APP打开
红烧大排的做法

红烧大排

2.2万人浏览 669人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 佩尼Ge
佩尼Ge
红烧大排和红烧肉一样是经典的本帮家常菜,大排控们的最爱

用料

红烧大排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大排洗净用敲锤或刀背拍松

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅不用倒油,小火依次放入大排靠大排自带油脂部分两面略煎至半熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎大排同时依次放入大蒜瓣、冰糖、干辣椒和八角,再倒入红烧酱油、老抽、生抽略烧制半分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入热水(用啤酒更好)大火烧开,盖锅盖改中火焖煮,期间每隔一段时间开盖把大排翻一下面以保证上色均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖煮至大排肉香出来开盖开大火收汁装盘即可

菜谱创建时间:2015-08-04 15:30:52
打开App收藏