草莓巧克力蛋糕

作者： 小白_白马非马

用料

• 蛋糕胚：
• 黑巧克力 200g
• 可可粉 2餐匙
• 发酵粉 1茶匙
• 小苏打 1/2茶匙
• 无盐黄油 225g
• 高筋面粉 200g
• 香草精 1茶匙
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 125ml （1/2Cup）
• 巧克力酱：
• 黑巧克力 150g
• 纯奶油 125ml
• 无盐黄油 20g

草莓巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160摄氏度

步骤 2

巧克力隔水融化，自然冷却

步骤 3

将面粉，可可粉，发酵粉，小苏打，过筛入碗中

步骤 4

碗中加入黄油和白糖，用打蛋器轻微打发，打蛋器开至中档，加入香草精，加入一个鸡蛋，轻微打发后，再一次加入另外的鸡蛋，最后，加入融化的巧克力拌匀

步骤 5

加入三分之一过筛的材料，三分之一牛奶，重复步骤至所有材料拌匀

步骤 6

将搅拌好的面糊倒入摸好油的模具中，入烤箱45-55分钟

步骤 7

当蛋糕中心部分膨胀，并且插入竹签后没有粘连，就说明蛋糕烤好咯

步骤 8

取出后冷却十分钟，脱模，倒置直到完全冷却

步骤 9

巧克力酱的制作

步骤 10

隔水融化巧克力

步骤 11

加入纯奶油，无盐黄油，搅拌均匀

步骤 12

放置30分钟使其冷却变浓稠

步骤 13

在这期间，可以打发奶油咯，将蛋糕分上下两层，在下层上摸一层奶油，放上切片的草莓，尽量放平整，再摸一层奶油，填充不平整的地方，放上上层蛋糕

步骤 14

抹上巧克力酱，再用剩下的草莓和奶油装饰下

步骤 15

完成啦，装饰什么的大家随意啦，重点是真的很好吃！

步骤 16

完成啦，装饰什么的大家随意啦，重点是真的很好吃！

菜谱创建时间：2015-08-04 14:08:18