猫耳饼

作者： 凯莉咻咻

今天发了一个猫耳饼的图，很多厨友问什么制作，下面告诉大家，非常简单的一个饼。不用烤箱就可以完成!

用料

• 黄糖 500g
• 白糖 500g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 一斤

猫耳饼的做法步骤

步骤 1

开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化，待红糖水凉至35度加入面粉，加一个蛋，揉成黄色面团。 白面团也是一样的步骤，加一个蛋，揉搓白色面团。

步骤 2

分别擀成两张1毫米左右的薄片。

步骤 3

把白色面薄片刷点水，再把黄色面团薄片重叠上白色面团薄片，再稍微擀一下。

步骤 4

把重叠一起的两张卷起来

步骤 5

盖上保鲜膜放冰箱冷冻一两小时，硬了才好切。

步骤 6

冻硬之后，切成一毫米至二毫米左右的薄片，越薄炸得就越香脆

步骤 7

放入油锅中炸，其中要用筷子翻动，炸至猫耳朵硬了就可以捞起来了。

步骤 8

完成

猫耳饼的小贴士

糖，可以根据自己喜欢的甜度来调!

菜谱创建时间：2015-08-03 16:33:12