蒜香辣排骨

作者： _Karenc6917

微博上看到的，试过好好吃，大家也试试。

用料

• 排骨 600g
• 鸡粉 1汤匙
• 生抽 1茶勺
• 胡椒粉 少许
• 大蒜 60g
• 盐 0.5茶勺
• 老抽 1汤匙
• 食用油 适量
• 红椒 20g
• 糖 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 葱姜 25g
• 干辣椒 10g

蒜香辣排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩断，清水泡2小时，去血污。

步骤 2

加入盐，糖，生抽，鸡粉，胡椒粉，料酒，腌制30分钟。

步骤 3

锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香。

步骤 4

葱姜，干辣椒入锅炒香。

步骤 5

加入适量老抽，上色。

步骤 6

沏入开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟。

步骤 7

当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜与小红椒碎。

步骤 8

开大火，收汁，出锅。

菜谱创建时间：2015-08-03 08:17:52