香辣干烧虾仁

作者： 干物_一一君

没胃口的三伏天，依旧要吃点好的！ 挑虾线绝对是哭死累死的节奏，做这道菜也绝对是真爱之作！ 营养又低卡，给辛苦了一天的挚爱，味蕾的最佳犒赏！

用料

• 虾 带壳1斤
• 蛋清 1个
• 大葱 1小段
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 水淀粉 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 色拉油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒 少许
• 料酒 少许
• 热水 1小杯

香辣干烧虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将大葱洗净切成小段， 姜洗净去皮切末， 大蒜去皮拍碎切末

步骤 3

去掉虾的头和外壳，在虾的背部和腹部，延中线划上一刀，去掉虾线，用水冲洗干净后沥干水分

步骤 4

在处理好的虾仁中，加入一个蛋清，一半姜末，少许盐，少许胡椒和料酒，充分搅拌均匀

步骤 5

热锅，倒入色拉油，待油温上升，加入大葱、姜末、蒜末爆香

步骤 6

依据个人口味，加入豆瓣酱一起煸炒

步骤 7

加入一小杯热水，煮沸

步骤 8

收汁到一半，加入拌好的虾仁，大火翻炒

步骤 9

待虾仁断黑泛红，酱汁收干，就可以关火起锅啦~

菜谱创建时间：2015-07-31 16:25:29