鸡蛋小套环

作者： Amy姥姥

这是一款制作非常简单的鸡蛋小麻花，有种味觉的记忆，是我的儿时美味(过年才能吃到的哟)也是我儿时的味道。 以往做都是用勺子，碗作量具，这是父辈传承的。今天我一一过称记录把方子整理出来也是为了方便大家今后的制作。

用料

• 鸡蛋2个，糖50克，
• 面粉260克，
• 盐1克
• 油24克
• 小苏打1克
• 炸制用油500克(实际用不了多少)

鸡蛋小套环的做法步骤

步骤 1

把所有的材料混合，揉成光滑的面团。 扣上盆醒20分钟

步骤 2

将醒好的面团擀成0.3厘米的薄片，切成约2×6厘米 的条，中间 划一刀

步骤 3

两个一组，一头从中间穿过翻整好

步骤 4

油倒入锅中，烧至150度将小麻花顺锅严沿放入，翻动炸至黄色捞出。

步骤 5

成品

鸡蛋小套环的小贴士

1、炸时油温一定不能太高，先放一个试一下，如果立刻浮起没有上色就可以炸了 2、此款小麻花放半个月都不会坏的

菜谱创建时间：2015-07-31 10:20:14