快手版Pancake

作者： 木兰嘟嘟

超简单的用料，超快手的步骤，超美味的Pancake，超白搭的小食，超适合早餐或下午茶

用料

• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋（常温） 2个
• 牛奶（常温） 120ml
• 白糖(视个人口味增减) 40g
• 色拉油 15g
• 泡打粉（可有可无） 1小勺

快手版Pancake的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖打散；加入牛奶，搅拌均匀；加入色拉油继续搅拌均匀；面粉和泡打粉过筛加入，搅拌至无颗粒感。

步骤 2

热锅，转小火，倒入面糊，让面糊自然摊开成一个圆，中小火煎至面糊表面有气泡冒出，气泡较多时可翻面，翻面继续煎40s左右。

步骤 3

出锅，加上自己喜欢的topping就可以开吃了，当然单一的pancake也很好吃哒。

快手版Pancake的小贴士

1、一定是平底不粘锅，煎的时候可以用厨房纸抹一层色拉油或者不抹油都ok，当然我没有擦油。 2、第一面煎的时候要控制好火候和时间，才能出来漂亮的颜色，这个各位多煎几次自己摸索。 3、倒面糊的时候让面糊自然流动成圆形就可以，不用刻意拨弄，煎的时候也不要各种按压、拨弄，成品会不好看也不松软。

菜谱创建时间：2015-07-31 10:02:51