核桃塔

作者： 微安厨房

用料

• #塔皮
• 高筋面粉 100g
• 糖粉 30g
• 黄油 65g
• 鸡蛋 20g
• 盐 1g
• #核桃馅
• 核桃碎 100g
• 细砂糖 30g
• 蛋清 12g
• #浆料
• 蛋黄 90g
• 砂糖 20g

核桃塔的做法步骤

步骤 1

制作塔皮

步骤 2

依次混合黄油，糖粉，蛋液，面粉和盐。快速拌匀，不要上劲，揉成团静置。

步骤 3

稍作静置后揉成圆，擀成饼状，摊在派模中，修边，打洞，

步骤 4

制作核桃馅

步骤 5

混合蛋清、白砂糖、核桃碎，填入塔皮中

步骤 6

制作浆液

步骤 7

蛋黄加砂糖打到发白起厚，盖浇在塔上。

步骤 8

上火150度，下火190度，烤到边微黄，即可出炉。

菜谱创建时间：2015-07-30 22:06:55