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凉拌米粉的做法
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凉拌米粉

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作者: 许小暖
许小暖

凉拌米粉的用料

凉拌米粉的做法步骤

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步骤 1

米粉热水煮熟,软,捞出后用冷水冲洗,盛碗备用

步骤 2

蒜研磨成蒜蓉,葱切成葱花,香菜切成小颗,备用

步骤 3

小锅煮水放入花椒,干辣椒段,煮开后小火煮3-5分钟,到汤里有花椒的香味和辣椒的辣味

步骤 4

蒜蓉+老抽+生抽+香油+盐+香醋+step2的汤(少许,根据米粉来决定)

步骤 5

step3调好的蒜汁倒入米粉中,放入香菜和葱花拌匀即可~

凉拌米粉的小贴士

想吃比较清爽的,所以最后没有浇热油这个动作。

菜谱创建时间:2011-09-28 21:00:33
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