把豆渣尽量滤干
将洋葱红椒切丁备用
把鸡蛋、豆渣、洋葱、红椒放在一起搅拌,加入适量盐和胡椒。
加入适量的低粉,豆渣在手上捏球可以成型,但有点黏糊糊的即可。
用勺子舀一勺,放入平底锅摊平,两面颜色煎到黄色就可以了。