无需搅拌超简单的哈根达斯冰淇淋的做法

无需搅拌超简单的哈根达斯冰淇淋

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炎热的夏天来一份自制冰淇淋吧~

我用的是可生食的兰皇鸡蛋,某宝上有售。
问生鸡能不能食用,卫不卫生的留言一律不再回复!!!!!

作者: Tracy易彩
Tracy易彩
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用料  

做法步骤

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  • 可生食的兰皇鸡蛋~

  • 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白放入无水无油的盆内

  • 蛋白分3次加入细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡,打发好的蛋白放入冰箱冷藏备用

  • 淡奶油从冷藏室取出,打蛋器不用洗,用打蛋器打到出现纹路时加入练乳,高速打发一分钟

  • 加入蛋黄,(可加15g可可粉及适量牛奶在蛋黄里搅拌一下再加入,这样做出来就是巧克力味)

  • 用打蛋器打散,然后用刮刀切拌均匀~

  • 加入三分之一打发好的蛋白,翻拌均匀再加下一次,分3次全部翻拌均匀

  • 将搅拌好的冰淇淋糊倒入保鲜盒,入冰箱冷冻一晚。也可加入各种果酱或巧克力

  • 用冰淇淋勺挖出球形,淋上草莓汁即可。

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菜谱创建时间:2015-07-29 14:54:42

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