酱油辣黄瓜

作者： 毓毓妈yu

嫂子传授的，超好吃，吃了一次就没齿难忘！

用料

• 黄瓜 适量
• 蒜片、姜片 适量
• 糖 适量
• 辣椒 适量
• 水 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 油【什么油都可以】 适量

酱油辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

把新鲜黄瓜洗干净，切成条段，放太阳下晾干水份，不要晒太干。水分沥干即可，拌入盐，使每根黄瓜都裹上盐，腌制出水后挤干水分。放入器皿中【一定要密封好】

步骤 2

放入蒜、姜片拌匀。

步骤 3

锅里放入水，烧开，加入酱油【生抽也可以】，加入适量糖，尝尝味道，调到自己最喜欢，最适合的味道。

步骤 4

熬好的酱油汤放凉后倒入放黄瓜的密封器皿中，放进辣椒，花椒。

步骤 5

最后，在锅里熬油，油热后盛起放凉，倒入黄瓜中【这样起密封作用，黄瓜不易坏】

步骤 6

腌上几个月就可以吃了，但腌的越久越入味。

菜谱创建时间：2015-07-27 18:26:57