土豆豆角燜面

作者： 菊十一畫

簡單的美味～

用料

• 豆角 半斤
• 土豆 一個
• 八角 兩粒
• 花椒粉 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 蔥姜蒜 適量
• 鹽 適量
• 肉絲 適量

土豆豆角燜面的做法步骤

步骤 1

豆角洗乾淨開水下鍋煮兩分鐘撈起，土豆切條，五花肉切絲，蔥姜蒜切碎。

步骤 2

油熱放入八角炸出香味，加入肉絲迅速劃散，肉色變白加入蔥姜蒜生抽老抽炒香。

步骤 3

加入土豆豆角炒勻，放入鹽，加水沒過蔬菜大火燒開。

步骤 4

水開後舀一小碗湯汁出來，鍋子蓋鍋蓋煮五分鐘，因為有土豆豆角熟的慢，需要提前煮一會兒。

步骤 5

加入手擀面，蓋上鍋蓋小火燜八分鐘，再加入提前舀出的湯汁，把麵條用筷子挑散翻面，中火再燜五分鐘。

步骤 6

好了，香香的土豆豆角燜面就做好了，因為加了土豆，土豆燜的酥爛，每根面條上都會裹上土豆沙好吃極了。

土豆豆角燜面的小贴士

吃時挑開拌勻就可以了，淋點香醋就兩瓣大蒜，你會再添一碗哦～

菜谱创建时间：2015-07-27 12:51:01