香辣花蛤！令你吃不到一粒沙的秘诀大公开！

作者： CC的魔幻厨房

~香辣花蛤~ 吃多少都不会腻的一道菜！ 我的挚爱！！ 每次都要买三斤才过瘾！ 最便宜的海鲜！ 餐厅吃一盘也不过三四十 可是超多沙有木有！？！ 在家做干净又卫生！ 令你吃不到一粒沙的秘诀大公开！ ^_^

用料

• 花蛤
• 葱姜蒜
• 青红辣椒
• 洋葱 半个

香辣花蛤！令你吃不到一粒沙的秘诀大公开！的做法步骤

步骤 1

（图片被截了没显示全）葱姜蒜、洋葱、辣椒圈切好

步骤 2

选购鲜活的花蛤，挑尾巴露出来朝你呲水的最新鲜^_^拿回家放大盆里泡着，放盐和香油浸泡2小时以上让它吐沙。然后不断换水冲洗干净，洗个五遍八遍的直到水很干净。然后炒锅热油，下葱姜蒜洋葱翻炒至出味软身。

步骤 3

另一边烧一锅热水，水开后（一定要水开）下花蛤煮2分钟大概，慢慢的花蛤都开口了，迅速捞出来。

步骤 4

这就是令花蛤没有沙的秘诀！不仅沙去的干干净净还去腥！一定要快速捞起，煮久了肉离壳

步骤 5

把花蛤倒进炒锅里翻炒，加料酒、酱油、耗油、盐，一勺郫县豆瓣酱不断翻炒。

步骤 6

下辣椒圈翻炒，最后调半碗水淀粉勾芡一下，这样出来的花蛤裹着汤汁特别入味。

步骤 7

是不是很简单呢？ 赶紧试试吧！ 保准你吃不到一粒沙噢！ 只要充分冲洗干净，开水灼一下，就这么简单！ 放洋葱一起炒很美味哟！ 去腥提鲜，边吃花蛤边吃洋葱很入味！

步骤 8

^_^用干辣椒更香

香辣花蛤！令你吃不到一粒沙的秘诀大公开！的小贴士

>>>欲看高清大图请搜索微信：milkyc

菜谱创建时间：2015-07-26 17:18:32