仙草焦糖奶茶

作者： small三元

味道绝对完爆外面任何奶茶店！！！！！太好吃了

用料

• 鲜奶或者纯奶 一人一瓶，以此类推
• 立顿奶茶包 一人一袋，以此类推
• 白糖或者冰糖 适量
• 仙草粉 50g
• 做仙草粉的水 1250g

仙草焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

用锅子炒白糖，有不粘锅最好，没有就放点油以防粘锅，小火炒糖，炒好后放入奶和茶包熬煮，放入后焦糖会结块，不用担心，后续会慢慢化

步骤 2

熬煮至5分钟，拿出放凉

步骤 3

我买的是广州的凉粉，浙江也有凉粉但是调制方法不一样

步骤 4

50g的粉用150g凉水搅匀，再加入1100g的沸水，烧至滚开就好，放入好切的容器，放凉后放入冰箱（50g的粉可以烧出两斤多的仙草，奶茶里肯定用不完，可以光仙草加一点蜂蜜和糖水，就可以吃了）

步骤 5

冰镇后两者混合，味道不要太好嗷！！！

步骤 6

比买来的味道更好，而安全放心！！

仙草焦糖奶茶的小贴士

1.冰糖和白糖炒焦糖，适量这个量随意，后续如果不够甜还可以在加糖 2.仙草的调制每个牌子可能不一样，具体以包装盒上说明为主 3.一个人喝就一瓶奶一包红茶，两个人就两瓶两包茶，以此类推 4.喜欢喝奶绿的就加绿茶包或者散装绿茶，后续过滤一下 5.熬完后奶茶会有一层奶皮，属于正常的，不喜欢就捞掉或者过滤，口感更细腻一点

菜谱创建时间：2015-07-26 16:24:10