日式手冲咖啡

作者： cherrys杉

杉子第二炮！现磨手冲单品咖啡

用料

• 咖啡豆
• 热开水

日式手冲咖啡的做法步骤

步骤 1

拿热水温杯

步骤 2

取20g咖啡豆研磨

步骤 3

磨豆子的同时，拿热水温杯，同时把上面的滤纸打湿

步骤 4

将磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，将他弄平

步骤 5

焖蒸，注入热开水，少许，不要太多…然后看着咖啡粉吸水膨胀，直到膨胀停止

步骤 6

注水…一定要从中间开始注起！然后匀速缓慢的由内向外画圈注水，注水要分为三次完成

步骤 7

第三次注水后，看到水还剩咖啡渣的三分之一后，拿走上面的滤杯

步骤 8

将萃取好的咖啡液倒入之前已温好杯的杯子里，可以品尝了～

日式手冲咖啡的小贴士

萃取咖啡液时间要控制到2分半到3分钟，从焖蒸开始计时……这种手冲方法适用于任何单品咖啡～(⊙ω⊙)

菜谱创建时间：2015-07-26 15:20:49