蒜头豆豉姜炒炒花甲

作者： 我LIKE蓝色

风味独特，下酒佳品

用料

• 花甲 500g
• 蒜蓉 适量（随自己喜欢）
• 姜 适量
• 豆豉 适量
• 盐 少量
• 糖 少量
• 青椒圈 少量

蒜头豆豉姜炒炒花甲的做法步骤

步骤 1

把花甲洗干净

步骤 2

剁好蒜蓉，姜蓉（姜片也可以），切好青椒圈留后面用

步骤 3

烧红锅，然后下生油，油热了之后，加入豆豉、蒜蓉、姜蓉爆香。

步骤 4

下花甲，翻炒几下，下盐，糖。盖上锅盖。

步骤 5

开好生粉水，打开锅盖，简单花甲的壳打开成180度就证明熟了

步骤 6

然后把准备好的青椒圈放进去翻炒几下，青椒易熟，装饰用的。

步骤 7

随后放入生粉水，钩芡。翻炒均匀。让汁液挂满每个花甲上。

蒜头豆豉姜炒炒花甲的小贴士

花甲的时间计算好，因为过熟了，肉质就过老。如果想颜色更好看的话就放少点盐，放生抽。

菜谱创建时间：2015-07-26 14:30:19